Instalando o Hyper-V no Windows Server 2019 via powershell
Primeiramente Clique com o botão direito do mouse no icone do PowerShell e selecione Executar como administrador.
Agora Para instalar o Hyper-V execute o seguinte comando.
Install-WindowsFeature -Name Hyper-V -IncludeManagementTools -Restart
Finalizando quando o computador for reiniciado verifique a instalação com o comando abaixo.
Get-WindowsFeature