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(OT) Mucche e CO2: alcuni semplici dati

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Mi è capitato tra uno studio della FAO intitolato: Livestock’s long shadow  che riguarda i problemi ambientali causati dall’allevamento del bestiame (da carne in particolare).

Riporto alcuni dati che mi hanno colpito:

  • il bestiame produce il 18% delle emissioni di gas serra (non solo CO2) , ossia un quantità maggiore di quella prodotta da tutte le auto in circolazione
  • una famiglia di 4 persone consuma mediamente 118 Kg di carne all’anno.
  • Per produrre 118 Kg servono più o meno mille litri di combustibili fossili e si generano circa 2,5 tonnellate di CO2

Bhe, non dico di diventare tutti vegetariani, ma forse vale la pena iniziare a consumare meno carne.

Sento già voci dire: “la carne è troppo buona…” e “così si creano problemi al settore agroalimentare…”

Forse c’è una scala di priorità?

Per un esauriente riassunto dello studio potete leggere questo articolo sul sito della FAO, che fornisce più dati, prende in considerazione le problematiche del settore agroalimentare e indica delle linee guida per affrontare il problema.

Giorgio

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